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Developments in Food Microbiology 3

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Artikel-Nr.: 10363602

Beschreibung

1. Spoilage Organisms in Beer.- 2. Tissue Culture: Techniques and Potential.- 3. Lactic Acid Bacteria in Fermented Vegetables.- 4. The Economics of Fermentation Processes.- 5. Challenges in Bioconversion of Cellulosic and Partially Soluble Plant Materials in Submerged Culture.- 6. Recent Advances in the Classification of Food-borne Fungi.- 7. Purification of Water Supplies Using Ultraviolet Light.

Eigenschaften

Breite:	140
Gewicht:	290 g
Höhe:	215
Länge:	12
Seiten:	198
Sprachen:	Englisch
Autor:	R. K. Robinson

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