Viruses in Foods

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Artikel-Nr.: 10196459

Beschreibung

Food Virology: Past, Present, and Future.- Human and Animal Viruses in Food (Including Taxonomy of Enteric Viruses).- Molecular Virology of Enteric Viruses (with Emphasis on Caliciviruses).- Methods of Virus Detection in Foods.- Molecular Methods of Virus Detection in Foods.- Survival and Transport of Enteric Viruses in the Environment.- Bacterial Indicators of Viruses.- Bacteriophages as Fecal Indicator Organisms.- Shellfish-Associated Viral Disease Outbreaks.- Epidemiology of Viral Food-borne Outbreaks.- Role of Irrigation Water in Crop Contamination by Viruses.- Chemical Disinfection Strategies Against Food-borne Viruses.- Food-borne Viruses: Prevention and Control.

Eigenschaften

Gewicht:	628 g
Höhe:	235
Seiten:	345
Sprachen:	Englisch
Autor:	Sagar M. Goyal
Veröffentlichung:	2016-09-01

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