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Cereal Grain Quality

299.29 CHF

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Lieferzeit: 21 Werktage

Artikel-Nr.: 10416254

Beschreibung

Part One: Quality requirements of cereal users. Wheat. Rice. Maize. Barley. Sorghum and millet. Oats. Rye and triticale. Part Two: Chemistry and biochemistry of cereal quality. Cereal proteins. Cereal carbohydrates. Other grain components. Part Three: Breeding for cereal quality. Breeding cereals for quality improvement. Molecular approaches to cereal quality improvement. Part Four: Production of quality cereals. Agronomy and grain quality. Part Five: Postharvest management of cereal quality. Quality of stored cereals.

Eigenschaften

Gewicht:	885 g
Seiten:	488
Sprachen:	Englisch
Autor:	P. Kettlewell, R. Henry

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