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Biosurfactants in Food


Biosurfactants in Food
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  • Artikel-Nr.: 10447607


Beschreibung

Introduction.- Classification and properties of biosurfactants.- Application of biosurfactants in food.- Future prospects.

Eigenschaften

Breite: 157
Gewicht: 180 g
Höhe: 236
Länge: 6
Seiten: 86
Sprachen: Englisch
Autor: Deepansh Sharma

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