The Quest for Aqua Vitae: The History and Chemistry of Alcohol from Antiquity to the Middle Ages

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Artikel-Nr.: 10438981

Beschreibung

Introduction.- Origin of the term Alcohol.- Origin of Ethanol Production via Fermentation.- Scope of Current Volume.- Earliest Fermented Beverages.- Fermentation.- Mead.- Date Wine.- Palm Wine.- Beer.- Beer vs. Wine.- Beer in Mesopotamia.- Beer in Egypt.- Grape Wine.- Viniculture.- Wine Production.- Fermented Milk.- Distillation and the Isolation of Alcohol.- Advances in Distillation.-Distillation of Wine.- Early Medical and Chemical Uses of Alcohol.

Eigenschaften

Breite:	158
Gewicht:	209 g
Höhe:	235
Länge:	7
Seiten:	111
Sprachen:	Englisch
Autor:	Seth C. Rasmussen

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