Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials

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Artikel-Nr.: 10197255

Beschreibung

Electroporation in Biological Cell and Tissue: An Overview.- Pulsed-Electric-Fields-Induced Effects in Plant Tissues: Fundamental Aspects and Perspectives of Applications.- Moderate Electrothermal Treatments of Cellular Tissues.- DC Electrical Field Effects on Plant Tissues and Gels.- Electro-Osmotic Dewatering (EOD) of Bio-Materials.- Electrofiltration of Biomaterials.- Food Industry Applications for Pulsed Electric Fields.- Application of High-Voltage Electrical Discharges for the Aqueous Extraction from Oilseeds and Other Plants.- Industrial-Scale Treatment of Biological Tissues with Pulsed Electric Fields.

Eigenschaften

Gewicht:	542 g
Höhe:	235
Seiten:	281
Sprachen:	Englisch
Autor:	Eugene Vorobiev, Nikolai Lebovka

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