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Edible Oil Processing from a Patent Perspective

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Artikel-Nr.: 10366574

Beschreibung

Preface.- 1. Introducing the World of Patents.- 2. Production of Oils and Fats from Single Cells and Animal Raw Materials.- 3. Production of Vegetable Oils from Fruits and Germs.- 4. Production of Vegetable Oils from Oilseeds and Beans.- 5. Degumming.- 6. Neutralization.- 7. Bleaching.- 8. Dewaxing.- 9. Vacuum Stripping.- 10. Hydrogenation.- 11. Interesterification.- 12. Fractionation.

Eigenschaften

Breite:	159
Gewicht:	574 g
Höhe:	279
Seiten:	276
Sprachen:	Englisch
Autor:	Albert J. Dijkstra

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