Reports on the Processing of Exotic Fruits

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Artikel-Nr.: 10396772

Beschreibung

1. Introduction; 1.1 Exotic fruits: agricultural, botanical and commercial aspects; 1.2 Selected reports on the chemical characterization of exotic fruits; 2. Traditional Exotic Fruit-Based Products; 2.1 Reports on beverage processing; 2.2 Reports on jam and jelly processing; 2.3 Reports on candy processing; 2.4 Reports on other traditional products processing ; 3. Innovative Exotic Fruit-Based Products; 3.1 Reports on structured fruit processing; 3.2 Reports on fruit leather processing; 3.3 Reports on other innovative products processing

Eigenschaften

Breite:	153
Gewicht:	118 g
Höhe:	234
Länge:	4
Seiten:	47
Sprachen:	Englisch
Autor:	Felipe Richter Reis

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