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Food Safety Culture: Creating a Behavior-Based Food Safety Management System

105.10 CHF

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Artikel-Nr.: 10515263

Beschreibung

Introduction.- Looking Back to Shape the Future.- Why the Focus on Culture?- A Systems Based Approach to Food Safety.- Creating Food Safety Performance Expectations.- Educating and Training to Influence Behaviour.- Communicating Food Safety Effectively.- Developing Food Safety Goals and Measurement Systems.- Using Consequences to Increase or Decrease Behaviours.- Tying it all Together Food Safety Performance Management.- Unwrapping Thoughts on the Future of Food Safety.- Index.

Eigenschaften

Breite:	162
Gewicht:	323 g
Höhe:	242
Seiten:	96
Sprachen:	Englisch
Autor:	Frank Yiannas

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