Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot. Ausgezeichnet mit der GAD Goldmeda

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Artikel-Nr.: 10259897

Beschreibung

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.

Eigenschaften

Breite:	177
Gewicht:	898 g
Höhe:	240
Länge:	24
Seiten:	272
Sprachen:	Deutsch
Autor:	Lutz Geißler
Veröffentlichung:	2018-09-17

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