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Neue Cuts vom Schwein

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Artikel-Nr.: 10269083

Beschreibung

Nach dem Erfolg seines ersten Buches "Neue Cuts vom Rind" widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Schwein. Wieder zeigt er, dass es sich geschmacklich und wirtschaftlich lohnt, ein Tier nicht nur hinsichtlich seiner "Edelstücke" zu verwerten. Ein besonderes Anliegen ist Grabowski der Erhalt alter Schweinerassen: Hier finden sich neben versteckten Leckerbissen auch Interviews mit engagierten Züchtern, Landwirten und Vermarktern.

Eigenschaften

Breite:	222
Gewicht:	1244 g
Höhe:	21
Länge:	279
Seiten:	256
Sprachen:	Deutsch
Autor:	Christoph Grabowski
Veröffentlichung:	2020-11-17

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