Veganes Suppenglück: Köstliche Suppen und Eintöpfe für alle Gelegenheiten

Mein pures Glück zum Löffeln 7
Ich erobere meine Suppenwelt 8
Suppen sind Seelentröster 9
Vegane Suppen machen besonders glücklich 9
Kleines Suppen-Know-how 11
Suppen früher und heute 11
Suppe ist nicht gleich Suppe 12
Klare Suppen 13
Gebundene Suppen 14
Eintöpfe 14
Süße Suppen 15
Kalte Suppen 16
Brühe gut - Suppe gut 17
Brühe aus Gemüseresten 21
Selbst gemachte Instantbrühe 23
Alles, was man zum Suppenglück braucht 27
Notwendiges Suppen-Handwerkszeug 27
Zutaten und Tipps für die Suppenküche 29
Hülsenfrüchte in der Suppenküche 29
Salz 32
Suppen als clevere Resteverwertung 32
Aufbewahrung von Suppen 34
Suppen-Pannenhilfe 34
Die Suppe ist 34
... angebrannt 34
... zu salzig 35
... zu dünnflüssig 35
... zu dickflüssig 35
... zu dunkel 35
... zu hell 36
... zu fettig 36
... zu scharf 36
... zu trüb 36
... total verkocht 36
Suppen-Knigge 37
Hinweise zu den Rezepten 38
Rezeptteil:
Für den Familientisch 40
Für feine Feste 52
Für die zünftige Party 70
Für den großen Hunger 84
Fürs Büro und Picknick 98
Für heiße Tage 110
Für Eilige - fertig gekocht in etwa 15 Minuten 122
Für die Seele und zum Wohlfühlen 134
Für kulinarische Weltenbummler 146
Für kleine und große Süßschnäbel 166Für noch mehr Suppenglück - Einlagen und Beilagen 176
Suppen rund ums Jahr 190
Die Autorin 193
Verzeichnis der Rezepte 194