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Schokoladen-Sommelier: Eine Reise durch die Kulturgeschichte der Schokolade

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Artikel-Nr.: 10291258

Beschreibung

Es ist ein wenig wie Magie: Kakaoschoten ohne Geschmack verwandeln sich ein aromatisches, zart schmelzendes Produkt mit unzähligen Verwendungsmöglichkeiten. Den Weg dieser Götterspeise vom Zahlungsmittel zum Luxusgut aus der Apotheke und schließlich zur süßen Sünde zeichnet dieser bildstarke Band kenntnisreich nach. Mit schokoladigen Rezepten für Klassiker und kunstvolle Kreationen.

Eigenschaften

Breite:	218
Gewicht:	1420 g
Höhe:	274
Länge:	26
Seiten:	224
Sprachen:	Deutsch
Autor:	Clara Padovani, Fabio Petroni, Gigi Padovani
Veröffentlichung:	2019-09-30

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