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Dictionary of Food Ingredients

94.99 CHF

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Artikel-Nr.: 10340767

Beschreibung

Preface.- Part I. Ingredients Dictionary.- Part II. Ingredient Categories.- Part III. Food Definitions and Formulations.- Part IV. Additives/Substances for Use in Foods: Listed under Title 21 of the Code of Federal Regulations.- Part V. Food Additives E Numbers in the European Union.- Bibliography.

Eigenschaften

Breite:	155
Gewicht:	404 g
Höhe:	238
Seiten:	255
Sprachen:	Englisch
Autor:	Robert S. Igoe

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