Tapas vegetarisch: Spanische kleine Köstlichkeiten

Vorwort
Tapas und Fingerfood
Spanische Spezialitäten & besondere Zutaten Süppchen als Tapas
- Scharfe Pepinosuppe mit Maiscreme Sopita picante de pepinos con crema dulce de maís
- Gazpacho aus Erbsen mit Minze V Gazpacho de guisantes con menta
- Pinienkernsuppe mit Zuckerschoten Ajoblanco de piñones con tirabeques
- Creme aus Gurken, Joghurt und Pfirsich Crema de pepinos, yogur y melocotón Tapas mit Artischocken
- Artischocken-Barigoule V Alcachofas Barigoule
- Artischocken im Orangensud Alcachofas en jugo de naranja
- Marinierte Artischocken mit Balsamico-Erdbeeren V Corazones de alcachofa con fresas en vinagre balsámico
- Artischockenherzen mit Ziegenkäse und Paprikasauce Corazones de alcachofa con queso de cabra y salsa de pimiento Tapas mit Auberginen
- Marinierte kleine Auberginen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern V Berenjenas pequeñas marinadas en aceite De oliva, ajo y hierbas aromáticas
- Gebratene Auberginen mit Ziegenkäseschaum und Lavendel Berenjenas asadas con espuma de queso de cabra y lavanda
- Türmchen aus Auberginen, Tomaten und Ziegenfrischkäse Torrecita de berenjenas, tomates y queso de oveja
- Auberginen mit Pinienkernen und Joghurtsauce Berenjenas con piñones en salsa de yogur Tapas mit Datteln und Feigen
- Datteln, gefüllt mit Frischkäse Dátiles rellenos con queso fresco de cabra
- Datteln, gefüllt mit Blauschimmelkäse Dátiles rellenos con queso azul
- Datteln, gefüllt mit Walnüssen Dátiles rellenos con nueces
- Frische Feigen mit Crème fraÎche Higos con Crème fraîche Tapas mit Hummus
- Hummus mit knusprigen Auberginen V Hummus con berenjenas crujientes
- Hummus aus Süsskartoffeln und Basilikum V Hummus de batatas y albahaca
- Hummus mit Tapenade V Hummus con Tapenade Tapas mit Käse
- Karamellisierte Champagnerzwiebel mit Ziegenkäse Cebollas caramelizadas con cava y queso de cabra
- Blätterteigpasteten mit Käsecreme und konfierter Paprika Tartaleta de crema de queso y pimientos confitados
- Frischkäse mit Rucola und Honig-Walnuss-Vinaigrette Queso fresco con rúcula, miel y vinagreta de nueces
- Gegrillter Ziegenkäse mit Bohnenkraut Queso de cabra a la brasa con ajedrea
- Ziegenkäse mit Kirsche Queso de cabra con cereza Tapas mit Kartoffeln
- Pikante Kartoffeln mit Pimentón de la Vera V Patatas picantes con Pimentón de la Vera
- Traditionelle Alioli V Alioli tradicional
- Mojo rojo (rote Sauce)
- Mojo verde (grüne Sauce)
- Runzelkartoffeln mit roter und grüner kanarischer Sauce V Papas arrugadas con Mojo rojo y Mojo verde
- Kartoffeltürmchen mit Spinat V Torrecita de patatas con espinacas
- Arme-Leute-Kartoffeln V Patatas a lo pobre Tapas mit Pilzen
- Champignonpaté mit Sherry Oloroso V Paté de champiñones al Oloroso
- Champignons in Sherry V Champiñones al Jerez
- Pilze mit konfiertem Knoblauch und Tomaten V Ajada de setas y tomates
- Mit Pilzen gefüllte Pimientos del Piquillo und grüne Feldsalatsauce Pimientos del Piquillo rellenos de setas en salsa de canónigos Tapas mit Tomaten
- Katalanisches Tomatenbrot V Pa amb tomàquet
- Kirschtomaten, gefüllt mit gebratenen Auberginen V Tomates cherry rellenos de berenjenas asadas
- Kirschtomaten mit Mozzarella und Walnussvinaigrette Tomates cherry con mozzarella y vinagreta de nueces
- Tomaten auf Blätterteigquadraten Tomates sobre hojaldre
- Tomatentarte mit Lavendel, Ziegenkäse und schwarzen Oliven Tarta de tomates con lavanda, queso de cabra y aceitunas negras Weitere Tapas
- Dicke Bohnen in Weisswein mit Kräutern und Knoblauch V Habas en vino blanco con hierbas y ajo
- Marinierte Zucchini V Calabacines marinados
- Schwarze Oliven mit Kräutern mariniert V Aceitunas negras marinadas con hierbas aromáticas
- Pimientos de Padrón V Pimientos de Padrón-Herbón
- Mangold mit Pinienkernen, Rosinen und Knoblauch V Acelgas con piñones, pasas y ajo
- Spargelspitzen mit Haselnuss-Zwiebel-Sauce V Puntas de espárragos con salsa de avellanas y cebollas
- Grüner Sp