Rheinisches Kochbuch: Gewöhnliche und feine Küche des 19. Jahrhunderts

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Artikel-Nr.: 10526361

Beschreibung

Anfang des 19. Jahrhunderts trug Josef Stolz diese typisch rheinischen Rezepte zusammen und veröffentlichte ein Kochbuch, das von simplen Basisgerichten bis zum opulenten Hauptgericht alles enthält, was man sich erträumen kann. Ob Kastaniensuppe, Reisauflauf oder Kalbstopf auf Schildkröten-Art: Diese Rezeptsammlung bietet traditionelle Kochkunst vom Feinsten, die nicht nur Großmutters Herz höher schlagen lässt.
Josef Stolz (1777-1842) zählte zu den Hofköchen der badischen Großherzöge und legte Wert auf den internationalen Flair, der seine Rezepte durch Besuche in Italien und Frankreich prägt.

Eigenschaften

Breite:	151
Gewicht:	419 g
Höhe:	212
Länge:	19
Seiten:	284
Sprachen:	Deutsch
Autor:	Josef Stolz
Veröffentlichung:	2018-03-07

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