Der beste Rat: Was Führungskräfte von Spitzenköchen lernen können

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Artikel-Nr.: 10270398

Beschreibung

Die Spitzenköche in der Sternegastronomie erbringen täglich Höchstleistungen. Sie zaubern nicht nur exzellente Menüs, sie sind auch wahre Organisationstalente, toughe Führungskräfte und Experten in den Bereichen Motivation und Selbstmanagement.

Frank Arnold hat die erfolgreichsten Köche des deutschsprachigen Raums deshalb nach dem besten Rat gefragt, den sie je bekamen. Die Antworten von Eckart Witzigmann, Johanna Maier, Alfons Schuhbeck, Tim Raue und vielen mehr überraschen, inspirieren und bieten wertvolle Anregungen aus der Welt der Haute Cuisine. Ein Buch voller Erfolgsgeheimnisse - abgerundet mit konkreten Tipps zum Kochen!

Eigenschaften

Breite:	122
Gewicht:	507 g
Höhe:	187
Länge:	188
Seiten:	304
Sprachen:	Deutsch
Autor:	Frank Arnold
Veröffentlichung:	2021-09-07

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